冷凍盤的消毒清洗過程?其實(shí)很簡(jiǎn)單:
我們要用熱堿水先把粘在冷凍盤子上的油脂、肉粒等清洗下來。接著用清水把盤子上的堿水沖洗干凈。然后用82攝氏度以上的熱水泡5到10分鐘,然后取出來徹底洗干凈,瀝水,晾干,后集中放到消毒設(shè)備里就可以了!
山東金龍食品機(jī)械位于中國(guó)廚都博興縣興福工業(yè)園內(nèi),專業(yè)生產(chǎn)各種型號(hào)冷凍盤、不銹鋼冷凍盤,各種洗菜、洗姜、洗魚用清洗機(jī),制冰用鍍鋅冰桶、冰架、倒冰器、加水器及各種規(guī)格工器具。本處生產(chǎn)齊全配套各種食品機(jī)械,為客戶省去尋找產(chǎn)品難的煩惱,望廣大客戶前來合作洽談。
什么是冷凍盤
冷凍盤一般是指一個(gè)有底板、四周邊合圍板、上面有開口的框體。冷凍食品的冷凍技術(shù)一般是將冷凍食品置入冷凍盤內(nèi),然后經(jīng)由速凍庫(kù)房迅速降溫,達(dá)到冷凍食品的冷凍保鮮目的。在水產(chǎn)生鮮產(chǎn)品,如魚、蝦類水產(chǎn)品冷凍時(shí),由于水產(chǎn)品中的含水量大,導(dǎo)致經(jīng)冷凍后的凍塊中食物的密度不高,后續(xù)冷藏時(shí)效率降低以及能耗增大等。
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