首先分析,冷凍盤自動加工工機的結(jié)構(gòu)及工作原理。
新型冷凍盤自動加工機系統(tǒng)主要是由一個壓模缸、兩個壓長邊缸、兩個壓短邊缸、凹模、凸模及十字滑架上;壓模缸采用缸頂式安裝,活塞桿地步與凹模間采用法蘭連接;當(dāng)壓模缸活塞桿伸縮時,將帶動凹模連同十字滑架一起沿著導(dǎo)向桿上下運動,實現(xiàn)壓模作用。
工人將冷凍盤料胚防止在凸模上,按動加工啟動按鈕,PLC依次控制壓模缸下降、保壓、壓短邊缸伸出壓制短邊成型、壓長邊缸伸出壓制長邊成型,接著各液壓缸依次退回原位,即完成一個冷凍盤的加工,取出成品,放入另一張料胚,再次按下加工啟動按鈕,即可進(jìn)行下一個冷凍盤的加工。
這樣就能夠機械化的操作冷凍盤的加工,擺脫民間小作坊式生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。
常見的就是冷凍盤在食品行業(yè)中的使用,比如專門生產(chǎn)速凍水餃的企業(yè)。首先將包好的餃子盛放在冷凍盤上,整體放入冷柜進(jìn)行速凍。如果直接將新鮮的水餃放到塑料包裝中,會造成水餃粘連,造成形狀難看不說還容易使餃子露餡。如果直接放入冷凍盤,進(jìn)入冷柜速凍然后再分揀放到塑料包裝袋中,效率就會高很多了。在國內(nèi)外有很多的水產(chǎn)企業(yè)同樣少不了這種東西,剛剛運來的新鮮水產(chǎn)品例如海魚、活蝦等經(jīng)過工人的挑選,按照不同分類通過冷凍盤進(jìn)行冷凍存儲。
冷凍盤的消毒清洗過程?其實很簡單:
我們要用熱堿水先把粘在冷凍盤子上的油脂、肉粒等清洗下來。接著用清水把盤子上的堿水沖洗干凈。然后用82攝氏度以上的熱水泡5到10分鐘,然后取出來徹底洗干凈,瀝水,晾干,后集中放到消毒設(shè)備里就可以了!
山東金龍食品機械位于中國廚都博興縣興福工業(yè)園內(nèi),專業(yè)生產(chǎn)各種型號冷凍盤、不銹鋼冷凍盤,各種洗菜、洗姜、洗魚用清洗機,制冰用鍍鋅冰桶、冰架、倒冰器、加水器及各種規(guī)格工器具。本處生產(chǎn)齊全配套各種食品機械,為客戶省去尋找產(chǎn)品難的煩惱,望廣大客戶前來合作洽談。
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