冷凍盤(pán)冷凍食物有哪些方法?如果你想知道這個(gè)問(wèn)題的,那么就讓我們冷凍盤(pán)廠家告訴你吧,希望能給想了解的朋友帶來(lái)一定的幫助!
據(jù)冷凍盤(pán)廠家的工作人員介紹在冷凍整安裝擱架式排管,把魚(yú)禽肉等食品裝在冷凍盤(pán)內(nèi),擱在速凍車(chē)架上進(jìn)行冷凍。這樣可以加快空氣的流動(dòng)速度,因?yàn)槭称吠ㄟ^(guò)冷凍盤(pán)與速凍車(chē)直接接觸速凍,與空氣自然對(duì)流直接冷凍法相比,加快了冷凍速度。當(dāng)冷庫(kù)庫(kù)溫度為零下二十三攝氏度時(shí),速凍時(shí)間約為三十至四十小時(shí)。這種方法多用于小型冷庫(kù)冷凍室。
1、鈍化:這個(gè)事比較重要的一點(diǎn),鈍化后的鍍鋅鐵盤(pán)可以減少潮濕儲(chǔ)存運(yùn)送條件下產(chǎn)生的銹蝕;
2、涂油:經(jīng)過(guò)鈍化后處理的鍍鋅鐵盤(pán)再進(jìn)行涂油處理可以進(jìn)一步的減少潮濕儲(chǔ)存條件下的銹蝕,油層可以用不損傷鋅層的脫脂劑去除;
3、漆封:通過(guò)涂敷一層極薄的透明有機(jī)涂層膜,可提供一種附加的防腐蝕作用,特別是耐指紋特性。
4、磷化:通過(guò)磷化處理,使得鍍層種類(lèi)的鍍鋅鐵盤(pán)除了正常清洗外,不需要進(jìn)一步的處理也可以涂層,磷化后與適合的潤(rùn)滑劑配合用,可以改善成型性能;
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