北京不銹鋼鐵盤-鑫利源(推薦商家)-不銹鋼鐵盤定做：

不銹鋼冷凍盤在使用中不宜生銹對(duì)食品的安全提供了保障。不銹鋼冷凍盤的市場選購和產(chǎn)品甄別需要掌握基本的不銹鋼產(chǎn)品基本知識(shí).

儲(chǔ)存：應(yīng)有存放架，存放架應(yīng)為木質(zhì)或表面噴漆的碳鋼支架或墊以橡膠墊，以與碳鋼等其它金屬材質(zhì)隔離。存放時(shí)，儲(chǔ)存位置應(yīng)便于吊運(yùn)，與其它材料存放區(qū)相對(duì)隔離，應(yīng)有防護(hù)措施，不銹鋼冷凍盤加防護(hù)蓋以避免灰塵、油污、鐵銹對(duì)不銹鋼的污染。

冷凍盤怎么清洗

不銹鋼冷凍盤不容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這一切都是由于表面層的防水涂層，可以防止化學(xué)物質(zhì)的腐蝕。對(duì)于鮮肉，可以放在不銹鋼冷凍盤上。然而，當(dāng)我們把肉放在不銹鋼冷凍板上時(shí)，我們應(yīng)該使用質(zhì)量合格的不銹鋼產(chǎn)品。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，請(qǐng)勿使用。不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品容易生銹，具體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在304級(jí)以上。

冷凍盤已經(jīng)被新的不銹鋼冷凍盤取代，取代了原來的塑料板和瓷板。傳統(tǒng)的冷凍盤存在很多缺陷，在使用過程中會(huì)出現(xiàn)各種問題，給我們帶來麻煩。

使用冷凍盤對(duì)貝柱加工

洗凈后的貝柱瀝水10分鐘，根據(jù)銷售需要分選出不同規(guī)格等級(jí)的貝柱，每盤重量，根據(jù)用戶要求，進(jìn)行過秤，裝入冷凍盤，速凍溫度須達(dá)到-28℃以下，在速冷過程中進(jìn)行二次澆水?！　?、脫盤，當(dāng)凍品中心溫度低于-15℃后即可脫盤?！　?、鍍冰衣，在-10℃左右包裝庫內(nèi)鍍冰衣，使凍品表面光滑，透明，平整，防止干燥?！　?、包裝和冷藏，鍍冰后按銷售要求進(jìn)行包裝，包裝后轉(zhuǎn)入冷藏，冷藏溫度須在-18℃以下。

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